Torta Salgada a La Pattysserie

Torta Salgada a La Pattysserie - By: pattysserie.wordpress.com

Ingredientes:

Para a massa

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 6 colheres de sopa de margarina
• 3 colheres de água fria.
• 1 pitada de sal

Para o Recheio:

• 100grs Bacon picado
• 1 cebola picada
• 1/2 peito de frango cozido e desfiado
• 200 ml de Molho Base-Red
• 1/2 xícara de ervilha (natural)
• 1 xícara de brocolis picadinho
• 1/4 xícara de azeitonas verdes picadas
• 200grs de Ricota (esfarelada)
• Queijo mussarela para cobrir
• Azeite de oliva

Preparo:

Massa:

1. Numa tigela, junte todos os ingredientes e amasse bastante. A massa deverá ficar homogênea, lisa e soltando das mãos.
2. Deixe descansar por   30min.

OBS.: Essa massa poderá ser utilizada para empadas, quichês e trotas salgadas.

Recheio:

1. Numa caçorala, aqueça o azeite e adicione o bacon. Frite bastante até que ele fique crocante;
2. Adicione a cebola, frite até que fique  dourada;
3. Acrescente o frango e refogue bastante;
4. Acrescente o Molho Base – Red;
5. Em seguida, adicione as ervilhas, o brocolis e as azeitonas;
6. Mexendo sempre. Desligue o fogo após 5 min;
7. Adicione a ricota e misture. Reserve.

Montagem:

1. Abra a massa numa assadeira de fundo falso;
2. Certifique-se de cobrir o fundo e toda a lateral da assadeira;
3. Coloque o recheio;
4. Cubra-o  com o queijo mussarela

Leve ao forno, pré aquecido, por cerca de 30min.

Sirva!!

Adicionar comentário 1 de novembro de 2009