Molho Branco Especial

Foto ilustrativa

Ingredientes:

• 1 pct de creme de queijo
• 2 dentes de alho triturado
• 1 cebola pequena picada
• Azeite doce
• 200ml creme de leite (1 caixinha)
• 200ml leite líquido
• 1 caldo de legumes
• 100grs de queijo parmesão ralado
• Nóz moscada (ralada)
• 1 colher de sopa (rasa) de amido de milho

Preparo:

Aqueça uma panela e em seguida adicione o azeite doce. Logo depois coloque o alho, deixe dourar e adicione a cebola.

Enquanto a cebola vai dourando, dissolva o amido de milho dentro do leite e mexa. Adicione essa mistura à panela, mexendo sempre.

coloque o caldo e continue a mexer enquanto vai colocando o queijo ralado. Rale um pouco de nóz moscada. Continue mexendo até que se forme um molho cremoso.

Quando estiver fervendo, desligue a panela e adicione o creme de leite e reserve.

Em outra panela, prepare o creme de queijo como sugere o fabricante.  Quando estiver pronto adicone ao molho anterior.

Pronto!

Um molho branco prontinho para ser usado em qualquer receita.

Adicionar comentário 1 de outubro de 2009