Yakissoba

Yakissoba – By www.pattysserie.wordpress.com

Ingredientes:

• 500grs  de massa para Yakissoba
• 300grs de peito de frango cortado em cubos
• 300grs de carne bovina cortada em cubos
• 300grs de camarão fresco, sem cabeça e sem pele
• Legumes para Yakissoba ( cenoura, brócolis,  acelga, couve-flor, repolho, broto de bambu, nirá,  cebola e pimentão)cortados
• 50grs de castanha de caju natural ( sem torra e sem açúcar) partidas ao meio
• 1/2 xícara de óleo de gergilim
• 1/2 xícara de azeite doce
• 1 1/2 xícara de molho shoyo
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 400ml de água mineral fria

Preparo:

1. Aqueça o azeite doce e doure a carne;
2. Acrescente o óleo de gergilim e em seguida coloque o frango e deixe dourar.
3. Por fim coloque os camarões;
4. Acrescente o molho shoyo, o açúcar e refogue.
5. Junte os legumes e deixe cozinhar até  ficarem macios, sem desmanchar.
6. Acrescente as castanhas
7. Dissolva o amido de milho na água e despeje sobre os legumes, mexendo sem parar até que fique cremoso. Reserve.

Prepare a massa para Yakissoba conforme instruções da embalagem.

Fritando a massa

1. Em uma panela Wok ou frigideira grande, frite a massa em um pouco de óleo até ficar levemente tostada.
2. Coloque a massa, depois de frita, em um refratário e acrescente os legumes reservados.

Pronto!!!

Agora é só servir!

Enviar trackback para este post  |  Assinar os comentários via feed RSS