Frango no Sal Grosso

Frango no Sal Grosso - By: pattysserie.wordpress.com

Ingredientes:

• 1 frango inteiro limpo e com pele
• 2 kg de sal grosso
• 3 ovos
• 50grs de Erva-doce
• Manjericão in natura
• Alecrim in natura
• Salsa in natura
• Tomilho in natura
• Orégano
• Raspa de 1 limão
• 1 limão em rodelas ( o mesmo da raspa)

OBS.: Se você não achar todas as ervas fresca, coloque algumas ressecadas, mas cuidado, pois as ervas ressecadas são mais fortes.

Preparo:

1. Em uma vasilha, despeje os dois pacotes de sal, os ovos. Misture bem.
2. Pegue a Erva-doce e soque bastante para que seu aroma seja liberado e adicione a mistura com o sal;
3. Corte (grosseiramente) todas as ervas  em uma vasilha, coloque a raspa de limão.
4. Esfregue de qualquer jeito em todo o corpo do frango;
5. Regue o interior do frango com azeite de oliva;
6. Agora soque todas as ervas restante dentro do frango, encha bastante.
7. Jogue as raspa de limão sobre o frango;
8. coloque as rodelas também dentro do frango;
9. Pegue um pouco da mistura com o sal e faça uma caminha  para colocar o frango;
10. Certifique-se que o frango esteja, realmente, cheio de ervas. E cubra todo o corpo com o sal grosso;
11. Leve ao forno, em alta temperatura, por 2 horas.

Pronto!!!!

Agora é só quebrar essa feia crosta de sal com cuidado e servi essa suculenta e macia MARAVILHA!!!

Adicionar comentário 27 de outubro de 2009